什么是功能营养医学
21世纪的欧洲营养学提出了“功能食品”概念
20世纪，西方发达国家中人们对生命的期望值不断增加，许多科学研究显示出天然食品可以对机体的一个或多个靶目标功能产生有一定影响，所以西方科学界认识到天然食品是有功能的。
欧洲营养学提出了“功能食品”的概念，并且界定了天然食品的有关功能。他们认为功能食品是新的发展方向，首先它是食品而不是药物，但却有药的功能，并能有预防和治疗慢性非传染性疾病﹙代谢性疾病﹚。上述观点同中医食疗“药食同源，命在食也，药在食中，食到病除”的理论不谋而合。
但是，现代人是在追求健康长寿、治疗疾病时，往往追求速效、浮夸的东西，忽视了营养素对人体健康、逆转疾病的重要性。
因为，营养对人体的作用是“润物细无声，王道无近功”。所以，健康的观念和选择很重要，正确的选择将决定我们的健康长寿。
现代“功能食品”与“食疗”
世界各国都有药食兼用的传统，中国自古以来就依托天然食物的功效防治疾病，称之为“食养”，“食疗”，“食治”。
在发达国家，人们对生命的期望值不断增加，进入21世纪，现代营养学的研究目标已成为追求最佳营养，其立足于天然食品中含有种类繁多的“生物活性成分”，如益生元，益生菌，益生酶，生物类黄酮，番茄红素，花青素，叶绿素等，这些成分之间存在着复杂的相互促进和拮抗关系，因此食物的食疗功效绝非是单一的功能因子的作用，而是各种成分综合作用的结果。食用“功能食品”，可以预防和减少慢性非传染性疾病的发生。
欧洲学术界提出“功能食品”的概念，包括以下三方面的内容：
1. 要求其提高或增强已发现的健康功能。
2. 能通过食用“功能食品”，减少患病的危险。
3. “功能食品”是食品而不是药品，而且必须是大众消费水平可以承受的。
1996年，欧洲营养学界确定了食物功能与人类生理学研究的六个主要领域。
1. 食品功能与人体生长，发育和分化功能。
2. 食品功能与人体代谢功能。
3. 食品功能与人体对活性氧化物质的防御功能。
4. 食品功能与人体心血管系统功能。
5. 食品功能与人体胃肠生理与功能。
6. 食品功能与人体行为与心理功能。
现代营养学存在严重的局限性
欧洲从16世纪倡导提取天然植物药的有效成分，即“药物之精”以来，从鸦片中分离出吗啡；从金鸡纳树皮中提取了奎宁；从麻黄中分离出麻黄碱等，这些成就促进了有机化学，药理学和生物化学的发展，现代营养学也受到该思潮的全面的影响。
西方科学立足于“还原论”的哲学思想。“还原论”虽然取得了瞩目的成就，但也存在局限性。因为自然事物被彻底还原后，就失去了总体的信息。若论及营养只谈营养素，就成了“无本之木”。因为营养学是必须依赖于食物产生的，人类最早认识到有三大营养素，即碳水化合物，蛋白质，脂肪，随后又认识了维生素和矿物质。营养素的发现完全依赖于人类的认知水平，但人类对自然界的认识却永远不会完结，所以现代营养学有很强的局限性。
西方哲学在现代农业上的体现是化肥的直接补充，化学农药对病虫害的直接对抗。
现代医学上的体现则是外源性营养素(维生素，矿物质等)的直接补充，抗生素等化学合成药物对病菌，病毒的直接对抗。为弥补膳食营养素摄入不足，西方从天然食物中提取有效成分制成药片，形成了“药片文化”。美国许多婴儿发生先天性脊柱裂，就是由于怀孕期间叶酸摄入不足造成的，叶酸的食物来源主要是绿叶蔬菜。
随着科学研究的深入，营养素出现了许多新的明星，如食物中的益生元，益生菌，益生酶，生物类黄酮，生物碱，花青素，皂甙，番茄红素等植物营养素，对健康发挥着巨大的作用。
在这一理论基础上，新功能营养医学由此诞生。
20世纪，西方发达国家中人们对生命的期望值不断增加，许多科学研究显示出天然食品可以对机体的一个或多个靶目标功能产生有一定影响，所以西方科学界认识到天然食品是有功能的。
欧洲营养学提出了“功能食品”的概念，并且界定了天然食品的有关功能。他们认为功能食品是新的发展方向，首先它是食品而不是药物，但却有药的功能，并能有预防和治疗慢性非传染性疾病﹙代谢性疾病﹚。上述观点同中医食疗“药食同源，命在食也，药在食中，食到病除”的理论不谋而合。
但是，现代人是在追求健康长寿、治疗疾病时，往往追求速效、浮夸的东西，忽视了营养素对人体健康、逆转疾病的重要性。
因为，营养对人体的作用是“润物细无声，王道无近功”。所以，健康的观念和选择很重要，正确的选择将决定我们的健康长寿。
现代“功能食品”与“食疗”
世界各国都有药食兼用的传统，中国自古以来就依托天然食物的功效防治疾病，称之为“食养”，“食疗”，“食治”。
在发达国家，人们对生命的期望值不断增加，进入21世纪，现代营养学的研究目标已成为追求最佳营养，其立足于天然食品中含有种类繁多的“生物活性成分”，如益生元，益生菌，益生酶，生物类黄酮，番茄红素，花青素，叶绿素等，这些成分之间存在着复杂的相互促进和拮抗关系，因此食物的食疗功效绝非是单一的功能因子的作用，而是各种成分综合作用的结果。食用“功能食品”，可以预防和减少慢性非传染性疾病的发生。
欧洲学术界提出“功能食品”的概念，包括以下三方面的内容：
1. 要求其提高或增强已发现的健康功能。
2. 能通过食用“功能食品”，减少患病的危险。
3. “功能食品”是食品而不是药品，而且必须是大众消费水平可以承受的。
1996年，欧洲营养学界确定了食物功能与人类生理学研究的六个主要领域。
1. 食品功能与人体生长，发育和分化功能。
2. 食品功能与人体代谢功能。
3. 食品功能与人体对活性氧化物质的防御功能。
4. 食品功能与人体心血管系统功能。
5. 食品功能与人体胃肠生理与功能。
6. 食品功能与人体行为与心理功能。
现代营养学存在严重的局限性
欧洲从16世纪倡导提取天然植物药的有效成分，即“药物之精”以来，从鸦片中分离出吗啡；从金鸡纳树皮中提取了奎宁；从麻黄中分离出麻黄碱等，这些成就促进了有机化学，药理学和生物化学的发展，现代营养学也受到该思潮的全面的影响。
西方科学立足于“还原论”的哲学思想。“还原论”虽然取得了瞩目的成就，但也存在局限性。因为自然事物被彻底还原后，就失去了总体的信息。若论及营养只谈营养素，就成了“无本之木”。因为营养学是必须依赖于食物产生的，人类最早认识到有三大营养素，即碳水化合物，蛋白质，脂肪，随后又认识了维生素和矿物质。营养素的发现完全依赖于人类的认知水平，但人类对自然界的认识却永远不会完结，所以现代营养学有很强的局限性。
西方哲学在现代农业上的体现是化肥的直接补充，化学农药对病虫害的直接对抗。
现代医学上的体现则是外源性营养素(维生素，矿物质等)的直接补充，抗生素等化学合成药物对病菌，病毒的直接对抗。为弥补膳食营养素摄入不足，西方从天然食物中提取有效成分制成药片，形成了“药片文化”。美国许多婴儿发生先天性脊柱裂，就是由于怀孕期间叶酸摄入不足造成的，叶酸的食物来源主要是绿叶蔬菜。
随着科学研究的深入，营养素出现了许多新的明星，如食物中的益生元，益生菌，益生酶，生物类黄酮，生物碱，花青素，皂甙，番茄红素等植物营养素，对健康发挥着巨大的作用。
在这一理论基础上，新功能营养医学由此诞生。